Сібас з тушкованими овочами і соєвим соусом
Знадобиться
Один сібас середніх розмірів (можна використовувати будь-яку іншу некостлявую рибу). З річкових підійде, наприклад, невеликий сом. Половинка болгарського перцю, 2 листи китайської капусти, одна морква, гілочка цибулі-порею, 30 г білого сухого вина, 60 г будь-якого соєвого соусу.Як готувати
1. Гострим ножем робимо вздовж спинки розрізи від голови до хвоста і відокремлюємо м'якоть від хребта. Вийшло філе ріжемо на дрібні шматочки приблизно в 1,5 см завтовшки.2. Овочі нарізаємо соломкою.
3. Наливаємо в добре розігріту сковорідку рослинне (або оливкова олія) і обсмажуємо рибу протягом 2 хвилин.
4. Викладаємо на сковороду овочі і акуратно перемішуємо з рибою.
5. Додаємо в блюдо вино, соєвий соус і ставимо в духовку (температура не нижче 220 градусів) на 5 хвилин.
6. Прикрашаємо страву лимоном і зеленню.
