Сині в солодкому соусі
Знадобиться
На 3 л томату: 0,5 кг натертлй моркви, 0,5 кг. лука.Цибулю і моркву обсмажити, кинути в киплячий томат. +300 Г раст. масла, 200 р цукру, 50 р солі, 50-60 г оцту - добре перемішати + 3 кг синіх, великими кубиками, + 1 кг перцю великими кубиками - 15-20 хвилин з моменту закипання.
Розкласти в стерилізовані банки, закатати.
