Скумбрія домашнього посолу

Необхідні продукти:

2 кг свіжої скумбрії

2 л води

1 склянка солі

лук, запашний перець

рослинне масло

Спосіб приготування:

Кип'ятимо розсіл, даємо йому охолонути і заливаємо рибу. Залишаємо на 8 годин. Потім рибу нарізаємо на шматки, укладаємо в банку шарами: риба, цибуля із запашним перцем і повторюємо поки банку не заповниться. Потім заливаємо доверху рослинним маслом. На наступний день готово.