Нарізаємо мерзлу рибу гуртками, і з цього шматочка витягуємо нутрощі, з посипаємо одну сторону сіллю (за смаком хто як любить). Поверх солі - коріандром. теж саме і з іншого боку. і так робити з усіма шматочками. і залишити на 1 год, 1. 5часов. все готово. Смачного!