Солодкий картопля з імбиром
Знадобиться
1 кг солодкої картоплі (батату)
50 г вершкового масла
3 ст ложки оливкової олії
2 зубки часнику
великий шматок імбиру
1 чайна ложка ямайського перцю горошком
1 цілий червоний перець
2 ч ложки чебрецю
сіль
Почистити батат, порізати на кубики.
У великій сковороді нагріти рослинне і вершкове масло.
Обсмажити імбир шматочками, цілий запашний горошок (ямайський перець) і цілий пекучий перець і часник пластинками. Підсмажити все це і після вийняти
Покласти батат і смажити хвилин 15, часто помішуючи.
Посолити.
Посипати червоним перцем і чебрецем.
Гасити ще 1-2 хвилини
Як готувати
Ната, я до тебе з доповіддю про смажений Солодкий картопля з імбиром. Відразу скажу, що це було ДУЖЕ СМАЧНО !!Але я змінила сам процес готування. Так як всі спеції горять швидко. Те змішала їх в тарелочке.Імбірь потерла на тёрке.Порезала картопля брусочками по 1 см. І підсмажила на 2х маслах як написано. До цього раніше смажила тільки на рослинному маслі. І сьогодні зрозуміла, що робила помилку. Якщо заважати обидва масла, то він не горить так швидко.
Коли підсмажився, то тоді кинула всі спеції і швидко помішуючи потримала ще з 1 хвилину. Аромат стояв страшний, тобто апетитний.
І ещё- там Ямайського перцю занадто багато, я це зрозуміла з самого початку, зменшила в половіну.І він як то забарвлює гарний колір в сіро-коричневий.
Тому наступного разу покладу в розпечене масло-імбир шматочками, цілий запашний горошок (ямайський перець) і цілий пекучий перець і часник пластинками. Підсмажу все це і після вийму. А потім на цьому маслі буду вже Картопля готувати і в кінці теж покладу все дрібно нарізане + чебрець, крім запашного горошка.Получіться дуже ароматно.
Їла його із зеленим салатом і авокадо, все побризкала соком лайма.
Коротше, це рецепт у мене вже в списку для гостей, коли вони приїдуть.
Влаштовує не тільки смак але і швидкість готування. Солодкий Картопля завжди готуватися швидше звичайного.
