Сметанне тісто (хороша кухня)

Всипати цукор, сіль, соду і влити сметану. Перемішати.

Кількість цукру залежить від начинки. Якщо начинка не солодка, то цукру кладеться 0,5 ч ложки, якщо солодка - до чотирьох чайних ложок.

Додати 1 склянку борошна. Перемішати.

На стіл висипати другий склянка борошна, на нього вивалити сметанним масу і замісити м'яке тісто.

Вихід тіста: ~ 500г.

Увага!

Тісто не повинно бути сухим, як звичайне дріжджове. Воно повинно злегка липнути до рук. Якщо домагатися сухості і підсипати багато борошна, вироби з такого тіста вийдуть твердими.

Щоб позбутися від прилипання, тісто при оброблення слід злегка припорошують борошном або змащувати рослинною олією.