Соєво-орегановий суп-пюре
Знадобиться
3-4 картоплини,1 морквина (для кольору)
150 м печериць
150 р соєвих паростків
3 яйця
свіжі:
зелена цибуля,
петрушка,
орегано
Як готувати
Очищену картоплю і моркву відварити. Нарізати печериці та цибулю.Петрушку і орегано розібрати на листочки. Стебла викинути.
Відварити і нарізати яйця кубиками.
Картоплю і морквину розмолоти в пюре в комбайні або блендері і повернути в їх же бульйон. Поставити на вогонь.
Додати шампіньйони і сою (паростки НЕ нарізати). Через 5 хвилин на середньому вогні додати зелень. Варити ще 3 хв. Додати яйця.
Накрити кришкою. Подавати через 30 хв (трави встигнуть дати свій аромат)
