Солона ікра
Знадобиться
"Ікра"Спосіб приготування:
1 кг ікри
1 літр води
9 ст.ложек солі
Воду в каструльку і на вогонь, як закипить, додати сіль (кип'ятити до повного розчинення солі). У приготовлений гарячий розсіл занурюємо ікру (в плівках), зверху кладемо тарілочку, щоб вся ікра була в розчині і забуваємо про цю справу на 40 хвилин. А тепер починається звільнення ікри від плівочок. Способів маса: можна виделкою з розігнутими зубами, можна в марлю і полоскати її до посиніння і т.д. Звільнену икорку в баночки і в холодильник.
