Солоних помідорів з гірчицею в банку

У банку на дно покласти кріп, лавровий лист, чорний і запашний перці горошком, часник, можна шматочок пекучого перцю (хто любить), гірчичний порошок 2 ст. без верху ложки (я поклала в цей раз по 1 ст. ложці порошку і в зернах) .Уложіть помідори, попередньо проколовши в районі хвостика виделкою пару раз.

Залити охолодженої кип'яченої водою (або некип'яченої, але в якості якої ви впевнені) приблизно 1 л, в якій попередньо розчинити 60 гр. солі.Еслі цієї кількості води не вистачає до верху, то долити.

У прокип'ячену х / б ганчірочку звернути столову ложку гірчичного порошку і укласти поверх помідоров.Ето потрібно, щоб не утворювалася плесень.Накрить бляшаними кришками, що не закочуючи!

Тримати при кімнатній температурі близько 10 дней.Рассол помутніє, з'явиться характерний заквашений вкус.Потом закрити поліетиленовими кришками .Храніть в погребі чи іншому прохолодному місце.

У нас дегустація всього одного помідорчика на предмет з'ясувати заквасити чи ні, закінчилося спустошенням всій банки