Солянка від julikene
Як готувати
Mishell, давай і я тобі напишу як солянку роблю, може стати в нагоді. Цим рецептом зі мною поділився один кухар, дуже смачно виходить.Вариш бульйон (курячий або м'ясний по-бажанням) .Солёниеогурци 3-4шт. ріжеш, заливаєш водою і тушішь хвилин 15-20. У цей час обсмажуєш велику цибулину, додаєш до неї 22-3 ст.л.томат пасти і 1 / 2ч.л цукру все це трохи гаситися і добавляетсяв огірки, туди ж додаються оливки (світлі і темні), каперси, якщо чогось немає не страшно, можна просто з зеленими олівкамі.Всё разом згасити 10 хв. - Заправка для супу готова.
Сосиски, копчушку нарізати і обсмажити, м'ясо з бульйону нарізати, можна додавати різні м'ясні компоненти по-смаку або що у тебе в даний момент є, але бажано 3 м'ясних складових і серед них щось копчене обов'язково.
У закипілий бульйон покладе м'ясні компоненти, коли знову закипить додати заправку.Попробуй суп, якщо не вистачає кислинки можна додати огірковий розсіл .Суп посолити, поперчити, додати трохи цукру (багато залежить від огуцов іноді майже не треба солити). У тарілку супчик, сметанку, а для любителів по-кисліше скибочку лимона., І зелень конечно.Напісала і самій захотілося, це наш улюблений зимовий суп.
