Солянка збірна

Приготувати бульйон (іноді готую просто на воді), все копченості (балик, соковита яловичина, суха, варена ковбаса, відварний язик, м'ясо, і т.д) які є в холодильнику порізати соломкою.

Мокрова 2-3 шт. середньої морквини нашаткувати соломкою,

2 цибулини порізати півкільцями + 1/2 ст. ложки цукру - спасерувати на олії.

2-3 солоних огірки порізати соломкою і згасити в невеликій кількості бульйону 20-25 хв.

Томатну патсту 1-1,5 ст.ложки обсмажити на олії кілька хвилин і додати 1-2 ст .л. муки ... ще трохи обсмажити і розвести бульйоном.

Кріп, петрушка-порізати.

Маслини, лимон.

Відправляємо в бульйон тушковані огірки (даємо закипіти), копченості + м'ясо (даємо закипіти), морквину + цибуля, а потім томатну пасту з борошном. Варимо хвилин 30-40.В кінці додаємо банку маслин і зелень, доводимо да кипіння, вимикаємо.

При подачі на стіл -лімончік smile.gif