Спагетті по-генуезьких
Знадобиться
Інгредієнти:На 4 порції:
300 гр молодої картоплі, порізаного
300 гр спагетті
200 гр стручків зеленої квасолі, порізаної навпіл
120 гр свіжого соусу песто
оливкова олія
Як готувати
Інструкції:1. Довести до кипіння чайник з водою. Перелити воду в каструлю і знову довести до кипіння. Додати в каструлю картоплю і спагеті, потім трохи солі. Варити 10 хв, поки картопля і макарони НЕ будуть майже готові. Додати зелену квасолю і готувати ще 5 хв.
2. Злити, зберігши 4 ст л води. Повернути картопля, спагеті і квасоля в каструлю, додати соус песто і збережену воду. Приправити до смаку і розкласти по 4 тарілках, побризкав оливковою олією.
