Спагетті з фрикадельками
Знадобиться
500 г спагеттіпо 350 г телячого і свинячого фаршу
1 цибулина
1 зубчик часнику
петрушка, орегано
жменю хлібних крихт
Для соусу:
800г консервованих помідорів у власному соку, шматочками
1 солодкий червоний перець
2 зубчики часнику
Як готувати
1) Залити крихти в молоці на 10-15 хвилин2) Обсмажити дрібно нарізану цибулю до м'якості, додати часник, смажити ще 1 хв. Зняти з вогню, остудити.
3) Перемішати в мисці обидва фаршу, цибуля, хлібні крихти, зелень, сіль і перець. Сформувати фрикадельки, обваляти в борошні і викласти на деко. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин.
4) Розігріти в сотейнику оливкову олію, додати подрібнений часник, і нарізаний дрібними кубиками солодкий перець, обсмажити на середньому вогні 2-3 хвилини. Додати помідори, перемішати, зменшити вогонь до мінімуму, посолити і готувати перемішуючи 20 хвилин. Додати готові фрикадельки, накрити сотейник кришкою і готувати ще 20 хвилин, долив трохи води, якщо соус стане дуже густим. Подавати зі спагеті, посипавши подрібненою петрушкою.
