Спанакотіропітта
Знадобиться
листкове тісто (можна готове) - 0,5 кгсир Фета (можна будь-який російський) - 300 гр.
шпинат - 1 кг
молоко - 300-400 мл
зелена цибуля - 1 великий пучок
кріп - 1 пучок
яйця - 2 шт
рослинне масло - 200 мл
сіль, перець, мускатний горіх
Як готувати
Промитий і оброблений шпинат нарізати і посолити. Потім віджати воду й обсушити. Додати поросяти, ягняти зелена цибуля і кріп. Влити молоко і збиті яйця, 100-150 мл рослинного масло (без запаху), і приправити перцем і мускатним горіхом. Ретельно перемішати.На деко, змащене маслом, покласти половину тіста, змастити його олією і зверху викласти начинку. І закрити її рештою тестом.
Випікати близько 1 години.
