Грецький пиріг зі шпинатом і сиром

Фото - Фото - Грецький пиріг зі шпинатом і сиром

Знадобиться

1 кг шпинату,

300 г сиру фета,

500 г готового тіста,

3 пера зеленої цибулі,

1 склянка молока,

1 пучок кропу,

2 збитих яйця,

1,5 склянки оливкової олії,

Сіль, перець, мускатний горіх - за смаком

Як готувати

Шпинат добре промити, почистити, видалити коріння і жорсткі частини листя. Нарізати, посолити, віджати всю воду і добре обсушити. Почистити і дрібно нарізати зелена цибуля, кріп. Потім додати шпинат, молоко, яйця, перець, мускатний горіх, півсклянки оливкової олії і все це перемішати. Змастити деко олією і покласти на нього кілька шарів розкачане тісто, попередньо змастивши їх маслом. Викласти начинку на тісто, рівномірно розподіливши її на всю поверхню, закрити її рештою шарами тіста. Пекти на середньому вогні приблизно 1 годину.