Судак, запечений під білим соусом
Як готувати
Вихідні продукти.
Філе судака - 500гр, картопля 300гр, соус - 1,5-2 склянки, сухарі панірувальні - 2 ст. ложки, маргарин, масло - 1 ст. ложка, перець і сіль за смаком.
Приготування.
Шматки філе судака з шкірою, але без кісток, покласти на блюдо, посипати перцем, посолити і обкласти скибочками сирої картоплі. Залити рідким білим соусом (дивись розділ "Соуси"), Посипати сухарями і скропити розтопленим вершковим маслом або маргарином. Запікати при 50% потужності 8-10 хвилин, а довести до готовності при повній потужності протягом 3-4 хвилин. Таким же способом можна запекти і тріску, щуку, сома.
