Суп велуто з цибулею-пореєм

Фото - Фото - СУП велуто з луком-пореєм

Знадобиться

350 г цибулі-порею (біла частина)

350 г очищеної картоплі

300 мл води

300 мл молока

Бульйонний кубик, сіль, перець, мускатний горіх

Як готувати

Нарізати цибулю кільцями, обсмажити у вершковому маслі до розм'якшення. Перекласти в каструлю, додати порізану картоплю, налити воду і молоко. Довести до кипіння і варити півгодини. Додати бульйонний кубик, сіль і перець за смаком. Подрібнити у блендері, посипати мускатним горіхом. При сервіровці можна подати сметану.