Гарбузово-горіховий суп
Знадобиться
Гарбуз - 250 (очищеної)Картопля - 1 велика
Морква - 1 штука
Мигдаль - 50 гр
Волоський горіх - 50 гр
Кориця - 1 паличка
Вершки або молоко - 150 грам
Часник (за смаком) я додавала 2 часточки.
1 овочевий бульйонний кубик
Сіль, перець - за смаком
Як готувати
Подавати зі сметаною і грінками!Гарбуз очистити, порізати кубиками й обсмажити на скокородке, покласти в каструлю, залити водою, поставити на вогонь, моркву порізати кружальцями, обсмажити, додати до гарбуза, картопля - порізати тонкими кільцями - додати в суп, варити 20 хвилин.
Горіхи змішати і подрібнити, додати в суп разом з корицею і бульйонних кубиків, варити ще 15 хвилин. Витягнути корицю, суп протерти і додати молоко або вершки, довести до кипіння. Додати подрібнений (можна злегка обсмажений) часник.
Суп готовий!
