Суп грибний «лісова галявина»
Знадобиться
М'ясний бульйон - 3 л, 300 г свіжих (можна заморожених) грибів, 50 г перлової крупи, 2 середні моркви, 2 великих помідора, 3 картоплини, корінь петрушки, сметана, лавровий лист.Як готувати
У киплячий м'ясний бульйон опускаємо 300 г грибів, крупно порізаних, і крупу. Варимо протягом години, додаємо моркву та помідори, пасеровані в раст. маслі, окремо пасеруємо корінь петрушки, додаємо картоплю.Варимо до готовності. Подаємо, приправивши сметаною і зеленню.
• Якщо не любите перловку, то її легко можна замінити рисом.
