Суп з морепродуктів по-неаполітанські

Для мене, так і на суп не сильно схоже. Дам оригінальний рецепт, але у нас немає повного набору продуктів, тому як і з піцою поступаю просто..режу рецепт до невпізнання. Фото присутня.

Нам потрібно:

500 г морського держака

1 кг мідій в раковинах

1 кг молюсків vongole

100 г помідорів

200 мл сухого білого вина

4 ст. л. оливкової олії екстра-класу

1 пучок петрушки

4 зубчики часнику

сіль, мелений чорний перець за смаком

У великій каструлі розігріти 2 ст. л. оливкової олії + 2 зубчики часнику, покласти мідії та молюски вонголе, влити 100 мл сухого білого вина.

Варити молюсків, поки не відкриються стулки (5 хв.).

У сковороді розігріти оливкову олію + 2 зубчики часнику, покласти морські живці, влітьоставшееся вино. Молюски накрити кришкою і проварити.

Відкрити стулки раковин і Удол порожні половини раковин. Молюсків в раковинах і морські живці покласти в супницю.

Полити зверху соком, що залишився від варіння.

Помідори очистити, видалити насіння і нарізати кубиками. Петрушку дрібно порубати. Додати помідори і петрушку в суп, посолити і поперчити за смаком.