Суп картопляний з грибами
Знадобиться
- сушені гриби,- 7-8 розсипчастих картоплин,
- лук,
- морква,
- зелень,
- соняшникова олія,
- сіль,
- перець.
Як готувати
Замочити гриби години на два, зварити в тій же воді, виловити, промити під проточною водою, нарізати так, щоб шматочок не випадав з ложки, і обсмажити в рослинній олії разом з нарізаними цибулею та морквою.Картоплю відварити в невеликій кількості води на повільному вогні до готовності, розім'яти в пюре і, поступово вливаючи відціджений грибний бульйон, довести до консистенції рідкої сметани.
Покласти туди ж обсмажені овочі, додати сіль, перець (за бажанням) і нарізану свіжу зелень. Якщо свіжої немає, згодиться і сушена.
