Суп на кефірі "таратор"
Знадобиться
- 500 мл кислого молока, кефіру абонатурального йогурту
- 1 свіжий огірок (середній)
- трохи перетертих волоських горіхів;
- часник за смаком;
- 2-3 ложки соняшникової олії;
- кріп
- сіль
- мінеральна газована вода (Не солона).
Як готувати
- Кисле молоко ретельно розмішується з холодною мінеральною газованою водою (води вдвічі більше, ніж кислого молока);- додається нарізаний на дуже дрібні квадратики огірок,
- волоські горіхи, стерті в кашку,
- часточка часнику,
- дрібно порізаний кріп,
- сіль,
- підсолене масло,
- можна і чорного перчика ...
- Всі розмішується.
- Таратор хороший дуже холодним.
- Можна подавати в чашках.
