Суп петра великого грибний з куркою

рецепт взято з книги "Незвичайні супи" укладач Альошина

300 гр. свіжих грибів (я брала лисички)

450 мл. молока

1 л. курячого бульйону

1 ст.л. борошна

1 ст.л. сл. масла

3 яєчних жовтки

200 гр. фаршу курячого з відварною куркою

Гриби відварити в молоці, пропустити ч / з м'ясорубку

борошно підсмажити на сл. маслі, покласти в бульйон і розмішати, жовтки збити з молоком і влити в суп, грибний фарш з'єднати з курячим, сформувати кульки і додавати в тарілку перед подачею на стіл.

Я замість борошна і жовтків додавала локшину. Вийшло ну дуже смачно.

Фото, на жаль, поки немає.