Суп пісту

Фото - Фото - Суп пистия

Знадобиться

назва можливе не особливо благозвучне, але пистия - це по-французьки песто smile.gif

2 помідори;

2 перцю;

200 г стручкової квасолі;

по 200 г червоної і білої квасолі (бобів), які я беру з банки;

1 кабачок-цукіні;

1 цибулина;

4 зуба часнику;

2 скибочки бекону (факультативно, я взагалі волію пісний, обходячись без бекону);

150 г (або навіть менше, я беру жменю) дрібних макаронних виробів: коліщаток, зірочок і т.п .;

пучок свіжого базиліка;

Оливкова олія, сіль, мелений перець.

Як готувати

Ошпарити окропом помідори, очистити і порізати кубиками. Нарізати такими ж дрібними кубиками, в розмір квасолини, цибуля, перець, кабачок. Обсмажити тільки цибуля і перець на оливковій олії або маслі + бекон. Додати помідори, зелену квасолю і кабачок, залити водою і варити хвилин 30-40. Закинути в каструлю макарошки (враховуючи зазначене на упаковці час варіння) і червону квасолю з білою. Подрібнити або краще потовкти (оскільки це все ж песто) часник з базиліком. Безпосередньо перед подачею змішати песто з супом і подавати на стіл