Суп пюре з фасолюьюі кол капустою

Cклад:

* Цвітна капуста - 1 качан

* Цибуля - 1 шт

* Часник - 1 зуб.

* Квасоля біла (відварна або консервована) - 400 г

* Овочевий бульйон - 1.2 л

* Коріандр мелений - 1 ч. Л.

* Гірчичні плоди - 1 ч. Л.

* Сушені травички (різні, на ваш смак) - 3 ч. Л.

* Рослинна олія - 1 ст. л.

* Яйце (варене) - 1 шт

Спосіб приготування: Нам знадобляться такі продукти. У глибокій каструлі обсмажте порізану цибулю, часник, коріандр і гірчичні насіння до м'якості цибулі. Додайте поділену на маленькі суцвіття цвітну капусту, половину квасолі і залийте бульйоном. Доведіть до кипіння, а потім знизьте вогонь до мінімуму і залишите варитися ще хвилин 15, поки капуста не стане м'якою. Вилийте суп в блендер, зробіть пюре, перелийте назад в каструлю і додайте решту квасоля. Трохи розігрійте і приправте травами, сіллю і перцем на ваш смак. Подавайте зі свіжою петрушкою і порубаним яйцем (по 1 яйцю на кожну тарілку).