Суп з селерою "легкий"
Знадобиться
• Вода - 2.5-3 л• Капуста білокачанна - 0.55 кг
• Селера (черешкова) - 0.5 кг
• Перець болгарський - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Помідор - 2 шт
• Олія - 1 ст. л
Як готувати
Черешки селери нарізати поперек.Покласти в киплячу воду і залишити варитися на середньому вогні.
У цей час нарізати цибулю і моркву (цибуля - кубиками, моркву можна натерти на крупній тертці).
Злегка, до м'якості, ні в якому разі не зажарівая, Притомився на 1 ст.л. рослинного масла.
Капусту нашаткувати,
закинути до селері.
Помідори ошпарити, зняти шкірку, нарізати крупно і покласти в суп.
Болгарський перець.
Нарізати, покласти в суп.
(Особисто я не люблю болгарський перець в супі, зате люблю його аромат, тому завжди кладу половинки цілком, а після того, як суп зварився і настоявся, витягаю).
Варити 10 хвилин,
додати зажарку, посолити під смаку, дати закипіти і зняти з вогню.
Залишити на 20 хвилин, щоб настоявся, розлити по тарілочках і їсти. (Найсмачніше зі сметанкою, найкраще - з 15%).
