Знадобиться
Корінь коріандру 4 штЧасник товчений 2 зубчики
Чорний перець роздавлений 1 ч. Л
Рослинна олія 1 ст. л
Свинина 300 г
Зелену цибулю 4 стрілки
Телячий бульйон 700 мл
Арахіс очищений 60 г
Сушені китайські гриби 6 шматків
Пагони бамбука 115 г
Рибний соус
Як готувати
За допомогою ступки і маточки або невеликий млинки розтерти або розмолоти часник, пагони і листя коріандру і горошини перцю в однорідну масу. В 'воке' розігріти олію, додати гостру масу і обсмажити 2-3 хв, періодично помішуючи. Додати дрібно нарізану свинину і цибулю і помішувати ще 1,5 хв. Додати бульйон, арахіс, гриби, попередньо замочені на 20 хв в х. в і дрібно нарізані, перемішати, і варити ще 7 хв, трохи не доводячи до кипіння. Додати пагони бамбука і рибний соус і варити на слабкому вогні ще 3-4 хв. 
