Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Суп-пюре грибний на вершках з плавленим сиром

Суп-пюре грибний на вершках з плавленим сиром

Як готувати

Відварити окремо 4 картоплини і 2 маленькі морквини, дрібно посікти. Очищені і порубані печериці закладаються в сотейник з розтопленим маслом. Гасити 1-2 хв. до випаровування соку від грибів, перемішуючи. Додати 3-4 ст.л. борошна. Залити 2 літрами курячого бульйону, довести до кипіння на середньому вогні, додати моркву і картоплю, варити 5-6 хв., Помішуючи. Додати 2 трикутнички (порції) вершкового плавленого сиру (типу «Віоли» та інших з круглих коробочок). Збавити газ. Продовжувати варити, постійно помішуючи, до повного розплавлення сиру. Перелити в блендер і подрібнити до однорідної маси. Перелити назад в сотейник, довести до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи. Додати 250 мл 33% вершків, довести до кипіння, помішуючи. Додати сіль і перець за смаком Розлити по тарілках, прикрасити листям петрушки або м'яти. Посипати зверху заздалегідь приготованими маленькими грінками. При сушці або смаженні грінок, перед зняттям, їх можна трохи посипати дрібно тертим сиром.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Грибний суп з перловою крупою

196 73347

Сирно-грибний суп-пюре

139 73400

Суп з волоськими горіхами і сиром стилтон

189 73401