Суп-пюре з каштанів

На 4 порції:

1 цибулина;

1 лимон;

2 черешки селери;

500 г консервованих каштанів;

2 яблука ранет;

1/2 л молока;

2 ст.л. оливкової олії;

1 гілочка чебрецю;

100 мл крем фрешу;

Сіль, мелений перець

Очистити і подрібнити цибулину. Нарізати селеру дрібними шматочками. Очистити яблука від шкірки і серцевини, нарізати часточками. Пасерувати цибулю в олії 5 хв. Додати молоко, каштани, яблука, чебрець і лаврушку, залити водою. Варити 15 хв. Блендіровать суп, додати крем фреш, сіль, перець - за смаком