Суп-пюре з кукурудзи
Знадобиться
80 г сл.масла3 ст.ложки оливкової олії
2 большіx цибулини (тонко нарізати)
4 зубчики дрібно порізаного часнику
2 морквини порезанниx на великі шматки
4 ст.замороженнпй кукурудзи (дати розморозиться)
2 ст.ложки борошна
сіль, перець
6 ст. овошного бульйону
125 мл вершків (жірниx)
1 бан. крем фрешу
1/2 ст мелконарезанного зеленої цибулі
100 г "жовтого" сиру натертого на тертці.
Зелень
Як готувати
1.В каструлі налити оливкову олію, розтопити вершкове і покласти цибулю, моркву, 3 ст.кукурузи, чеснок.Накрить кришкою і тушкувати -15 хв.2.Додати борошно, сіль і перець-перемешать.Вліть бульйон, накрити кастрю кришкою і залишити варитися на маленькому вогні-35-40 хв.
3.Снять каструлю з вогню перемістити вміст в блендер і перетворити все в однорідну масу (я робила ето ручним блендером-палицею)
4.Вліть все назад в каструлю додати залишився склянку кукурудзи, крем-фреш і слівкі.Довесті до кипіння.
5.При подачі супу на стіл, додати в тарелі зелена цибуля, зелень і сир.
