Супчик від соня
Як готувати
Люблю варити такий супчик (або супчики). Дрібно Строган м'ясо, поки воно ще не зовсім розморозилося. Солю, перчу і обсмажую його разом з цибулею в каструльці (краще непрігораемой) на рослинній олії (можна і на дрібно порізаному, підсмаженому салі). Можна підсмажити ще і помідори, і болгарський перець, але не обов'язково. Заливаю водою. Це основа для супу, а далі все, що завгодно. Картопля, вермішель, капуста, зелена квасоля, горошок, консервована кукурудза, будь-які овочі свіжі та заморожені, крупи, - все, що є під рукою, в різних поєднаннях і, що підкаже фантазія. Варю до готовності, додаю спеції за смаком, а в готову страву зелень.Іноді в кінці додаю сосиски.
Виходить смачно, швидко. Не потрібно заздалегідь варити бульйон і робити окремо піджарку.
За таким же принципом варю і вегетаріанський суп, в цьому випадку піджарка робиться без м'яса.
