Супчик з сирними Ньокки
Знадобиться
* Курячий фарш (філе + цибуля перекрутити через м'ясорубку самостійно) - 200 г* Картопля - 2 шт
* Морква (дрібна) - 1 шт
* Цибуля ріпчаста (дрібний) - 1 шт
* Молоко - 50 мл
* Борошно пшеничне - 50 г
* Яйце (жовток) - 1 шт
* Сир твердий - 25 г
* Сіль за смаком
Як готувати
У киплячу воду (1,5 л.) Кидаємо фрикадельки, коли вони спливуть додаємо цілу цибулину і нарізану півкільцями моркву. Якщо діти їдять овочі в супі, то можна і дрібно порізати. Варимо близько 10 хвилин. Додаємо картоплю. Варимо ще хвилин 15.Поки картопля вариться робимо ньокки. Для цього збиваємо жовток (якщо робити подвійну порцію, беремо 1 яйце), додаємо до нього сир, молоко, сіль, перемішуємо. Додаємо борошно, виходить досить густе тісто.
У киплячий суп, за допомогою чайної ложки, опускаємо ньокки.
Через 3-5 хвилин ньокки спливуть. Все вони готові. Вони дуже швидко варяться. Виходять найніжніші, прям тануть у роті.
Все супчик готовий! Перед подачею, якщо діти не проти, можна посипати зеленню і додати сметанки!
