Сфінч - марокканські ханукальні пончики
Знадобиться
* Продукти:
* 1 кг борошна
* 1 пакетик живих дріжджів (50 г)
* 3 3/4 склянки молока
* 1 ч.л солі
* 2 пакетики ванільного цукру
* Олія для смаження
* Цукор для присипки
Як готувати
1. Приготування:2. Кладемо в миску борошно, дріжджі, сіль, ванільний цукор і молоко з'єднуємо разом.
3. Протягом 5 хвилин все добре перемішати до однорідної, густої маси.
4. Я все це роблю за допомогою міксера.
5. Тісто виходить липким і рідкуватим
6. накриваємо його рушником і ставимо в тепле
7. місце на годину. Тісто підніметься в два рази (у мене воно навіть втекло з миски)
8. Нагріваємо олію (готовність я перевіряю так: дерев'яну паличку опустити в
9. масло і по ній побіжать бульбашки).
10. Мокрими руками беремо шматочок тіста робимо кульку і проробляємо всередині нього дірочку.
11. Тісто досить таки липке і рідкувато, тому весь час потрібно змочувати руки.
12. Обсмажуємо з обох сторін, викладаємо на паперову серветку і посипаємо цукровим піском.
З цієї кількості продуктів вийде багато пончиків.
Але з'їдаються вони дуже швидко.
