Сир "bresso"
Знадобиться
# 500 г знежиреного сиру# 1 баночка (200 мл) жирної сметани
# 1 або 2 баночки по 200 мл рідких вершків (я взяла 2 баночки, а, кашу маслом ...)
# 1 або 1,5 ч.л. солі
# Перець грубо мелений - за смаком
# Трави (я брала сухі і перетирала їх добре руками): орегано, базилік, чебрець, кріп, ну, я думаю, можна взяти за смаком
# Все!
# Але щоб приготувати сир інших смакових напрямків, то потрібні, естессно, інші приправи ...
Як готувати
# Вершки збити.# Сметану вмішати (на низьких оборотах).
# Сир вмішати.
# Додати сіль, перець і дрібно рубаний 1 або 2 зубки часнику - ще раз перемішати. Накрити і залишити на кілька годин.
# Друшляк вистелити салфеточкой (краще лляної, а якщо ні, то візьміть марлю в кілька шарів), всю масу туди викласти, накрити і залишити на кухні на кілька годин.
# Коли сироватка стече (до речі, її зовсім небагато), можна сир трохи віджати під вантажем, якщо хочете ...
# Перекласти в посуд з кришкою і зберігайте в холодильнику. Або їжте відразу - я намазала на хліб, а також робила рулетики з сьомгою ...
# Речі, сиру вийшло багато - можна закочувати Party.
# А щоб не нудно було, можна смак урізноманітнити - спробувати з томатпасту, з горішками, солоність, сьомгою і т.д. і т.п., а також робити десертні сирки - з фруктами, варенням, ягодами ... Але тоді вже без солі і перцю ...
