Сирники (вийшли!)
Знадобиться
500 г сиру1-2 яйця
1 ст.л. цукру
1/2 ч.л. солі
1 ч.л. (Без гірки) соди
щіпка лимонної кислоти
~ 4-5 ст.л. борошна
соус:
1 коробочка (212 мл) вершків (23,6% - відсотки)
~ 1/4 ст. цукру - за смаком
1 пакетик (10 г) ванільного цукру
1 яйце
1/2 ст. родзинок і сушеної журавлини (або вишні)
Як готувати
Розбовтати яйцеПокласти в миску сир і розім'яти його.
Змішати цукор, сіль, соду і щіпку лимонної кислоти. З'єднати з 2.ст.л. борошна.
Додати суміш в сир. Перемішати.
Додати розхитані яйце. Перемішати.
Поступово всипаючи решту борошна, вимішати густе тісто.
Розігріти сковороду. Влити масло.
Занурюючи кожен раз десертну ложку в холодну воду, викласти сирну масу на сковороду.
Викласти на паперовий рушник, видаляючи жир.
Нагріти електродуховку до 230 град.
Соус:
Збити яйце.
Всипати цукор і ванільний цукор. Взбіть.Помешівая, влити вершки.
Перекласти сирники в ємність для запікання.
Посипати сумішшю родзинок і сушеної журавлини.
Залити соусом.
Запікати 15 хв. - Спочатку 10 хв. в режимі «низ», потім в звичайному, убивав температуру до 180 град.
