Сирні котлети (klov)
Як готувати
Сир дуже люблять в Греції. Ось рецепт сирних котлет.250гр. сиру фета або твердого сиру
250 гр. жовтого сиру
борошна скільки візьме + для обвалені
2 яйця (збитих)
чорного перцю за смаком
олія для смаження
Мнём виделкою (або трьом на крупній тертці твердий сир) сир фета. Перемішуємо сири. Додаємо яйця, перець і перемішуємо. По немногу додаємо борошно ложками і перемішуємо, щоб вийшла маса з яких можна було формувати котлети. Кладемо котлети в холодильник хвилин на 30. Обвалюємо котлети в борошні і смажимо в добре нагрітому маслі до золостістого кольору. Стежимо при смаженні, котлети можуть легко пригоріти. Чи не кладемо відразу багато котлет для смаження.
