Сирний киш
Знадобиться
Тісто:- 250 гр. борошна
- 2 яйця
- трохи солі
- 100 мл. води
- 100 гр. масла.
Начинка:
- 300 гр. сиру: по 100г кожного сорту
- Brie (брі - смак нейтральний)
- Chevre (Шевр - смак гострий)
- Roquefort (рокфор - смак терпкий)
Заливка:
- 3 яйця
- 40 мл. вершків
- мускатний горіх.
Як готувати
- Порубати борошно з доданою сіллю і холодне масло.- Змішати яйця і воду і домісити до масляної суміші.
- Вимісити однорідне тісто.
- На 20 хвилин поставити його в холодильник.
- У цей час нарізати кубиками сир.
- Збити яйця, збити вершки з мускатним горіхом і все змішати.
- Тісто помістити в підготовлену форму, зробити бортики.
- На тісто покласти сир.
- На сир вилити заливку.
- Випікати 30 хвилин при 180 гр.С.
