Сирний листковий пиріг (з готового тіста)

Нескладний, швидкий і смачний пиріг вихідного дня.

400-450 г готового листкового тіста

Для начинки:

250 г сиру

200 г тертого жовтого сиру

150 г сметани або вершків

3 яйця

сушені пряні трави (у мене суміш "Середземноморські трави")

сіль

за бажанням: 1 невеликий пучок зеленої цибулі або 1-2 ч.л. сушеного ріпчастої цибулі.

Духовку розігріти до 200 * С

Збити сир зі сметаною чи вершками в гладку масу, додати яйця і тертий сир, сіль, прянощі (зелена цибуля дрібно нарізати).

Тісто злегка розкачати і викласти їм присипаний борошном глибокий прямокутний деко або круглу форму. Вилити начинку на тісто.

Випікати до золотистого кольору, приблизно 30 хвилин.

Коментарі: можна експерементувати з різними сирами і пряними добавками. Смачно буде частина жовтого сиру замінити блакитним. Цікаво може вийти з копченим сиром. З трав добре піде базилік, орегано. А якщо покласти трохи часнику в начинку, то чудно повинно вийти із зеленим кропом. я випікала у формі 17х26 см