Табуле (dilga)
Знадобиться
1 стакан бургуль1 огірок
1-3 помідора
1/2 - 1 пучок петрушки
1/2 пучка м'яти (нана)
зелений лук або джусай
сіль, перець за смаком.
соус
1/4 склянки оливкової олії
сік з 2-х лимонів
Як готувати
залити бургуль гарячою водою, почекати поки вода впітаеться, приблизно 30 хвилин до години, залежно від сорту бургуль, якщо є зайва вода, віджати бургуль. Дрібно нарізати зелень і овочі, все перемішати, залити соком лимона і оливковим маслом.Я не кладу огірок, просто нарізаю багато зелені, помідори або шеррі і бургуль. Можна додати дрібно нарізаний звичайний лук, але для мене достатньо зеленої цибулі.
