Салат табула

4 стрілки зеленої цибулі дрібно порізані

3/4 ст. гарячої води

1/4 ст. лимон. соку

4 середніх помідора дрібно порізані

3 ст. ложки листя м'яти (дрібно порізані)

2 упаковки петрушки (3 склянки)

3 ст.лож. оливкової олії