Тайський стейк

Thai-Style Steak with Cucumber Salad

The Australian Women's Weekly Cookbook

Healthy eating

Barbecue

4 (800г) стейка (scotch fillet steak)

1/4 чашки (60мл) неострого солодкого чилі соусу

2 зубчики часнику, розчавити

2 ч.л. рибного соусу

1/4 чашки (60мл) лимонного соку

2 ст.л. рубаної зелені коріандру

салат з огірків

3 ліванських огірка

1/3 чашки (75г) цукру (caster sugar)

2/3 чашки (160мл) білого оцту

1 маленький свіжий чилі перець. дрібно порізати

1/4 чашки (35г) рубаного населеного підсмаженого арахісу

1 ст.л. рубаної зелені коріандру

Змішати стейки з рештою інгредієнтами. Накрити, поставити в холодильник на 3 години або на ніч. Обсушити стейки, маринад вилити. Обсмажити м'ясо на барбекю. Подавати стейки з салатом з огірків, рисом і грілованні зеленою цибулею і чилі.