Тас - кебап

600- 700гр. м'яса (телятина або свинина)

1 велика цибулина

рослинне масло

томатна паста 2 ст.л.

мелений червоний перець

зерна чорного і запашного перців

лавровий лист

борошно 1 ст.л.

петрушка

Нарізати м'ясо кубиками (як на гуляш) і смажити на олії до скоринки, доб. дрібно нарізану цибулю і смажити до випаровування води, доб. червоний перець, перешкодити, доб. тому. пасту і воду до покриття м'яса, посолити, доб. зерна перців і лавровий лист, тушкувати до готовності на повільному вогні, наприкінці доб. розведену у воді борошно і тушкувати ще 10 хв., посипати петрушкою. Подається разом з вареним рисом або картопляним пюре.