Сирна коса
Знадобиться
А це Сирна коса від Нюши з др.кулінарного форуму-користується шаленою успехом.Сама робила рази 4 -и рада чтомуж тимчасово про неї забув, тк я хочу й інше що то пробувати, а він її обожнює)) Зливи заміняла персиками з компоту, в ін. разів яблуками, трохи припущеними в сіропе.Рекомендую ДУЖЕ.Сирна коса зі сливами.
300 г борошна, 7 г сухих дріжджів, 80 г цукру 50 г слів.масла, 125мл молока, 2 яйця,
400 г слив, 250 г дієтичного сиру, 2 ст.л. ванільного пудингу (або крохмалю) 1 ст.л. тертої лимонної цедри, 2 ст. л. Лимонного соку, 50 г цукрової пудри.
Як готувати
1.Муку змішати з дріжджами, щіпкою солі, маслом, 40 г цукру, 125 мл теплого молока і 1 яйцем. Замісити тісто, накрити рушником і поставити в тепле місце на 30 хв.
2. Зливи дрібно нарізати. 1 яйце збити з 40 г цукру, додати сир, пудинг, цедру і 1ст.л. соку.
3. Деко посипати борошном. Тісто ще раз гарненько обминути, розкачати на
деку до розмірів 35 на 30 см і розділити вздовж на 3 частини (тісто не розрізати, тільки помітити). Зливи змішати з сиром і викласти на середню частину теста.На вільних частинах тесту зробити поперечні надрізи з інтервалом 2 см. Получ. Смужки покласти поперемінно на начинку. Дати постояти 15 хв.
Випікати в розігрітій до 180 ° С 30 хв. Сах. пудру розвести 1ст.л. лім.сока і покрити пиріг.
