Фр-сирна коса
Знадобиться
рецепт сирної коси з фруктами. Швидше багато його з вас і знають (я знайшла цей рецепт на cookingе, його давала НюшаКіев), але тут я його не зустрічала (якщо я його пропустила, то вибачте). У исходнике рецепт був зі сливами, але його пекли всі хто з чим здатний, я пекла його з грушами, мені сподобався. І робити легко. Ось вихідний рецепт:"Сирна коса зі сливами.
300 г борошна, 7 г сухих дріжджів, 80 г цукру 50 г слів.масла, 125мл молока, 2 яйця,
400 г слив, 250 г дієтичного сиру, 2 ст.л. ванільного пудингу (або крохмалю) 1 ст.л. тертої лимонної цедри, 2 ст. л. Лимонного соку, 50 г цукрової пудри.
1.Муку змішати з дріжджами, щіпкою солі, маслом, 40 г цукру, 125 мл теплого молока і 1 яйцем. Замісити тісто, накрити рушником і поставити в тепле місце на 30 хв.
2. Зливи дрібно нарізати. 1 яйце збити з 40 г цукру, додати сир, пудинг, цедру і 1ст.л. соку.
3. Деко посипати борошном. Тісто ще раз гарненько обминути, розкачати на
деку до розмірів 35 на 30 см і розділити вздовж на 3 частини (тісто не розрізати, тільки помітити). Зливи змішати з сиром і викласти на середню частину теста.На вільних частинах тесту зробити поперечні надрізи з інтервалом 2 см. Получ. Смужки покласти поперемінно на начинку. Дати постояти 15 хв.
Випікати в розігрітій до 180 ° С - 30 хв. Сах. пудру розвести 1ст.л. лім.сока і покрити пиріг."
