Сирно лімонноний мус (carina)

цедра половини лимона

сік половини лимона

2 ст ложки цукру

1 ч л ванільний цукор

100 мл вершків

1 яйце

. Творити (якщо великий, протерти через сито) ... додати лимонний сік, ванілін, цукор, вершки, жовток і злегка збити

. Взібіть білок в круту піну ... ввести в сир .. додати цедру і обережно перемішати ...

. Розкласти по креманках і поставити в холодильник

P.S. Дівчата ... рецепт мій .. тому цукор .. лимон ... та інші компаненти я додаю по своєму смаку ...

Білки з жовтком взагалі можна не класти ... в цьому випадку використовувати збиті вершки .. (200 мл)

Лимон я заменіяю лаймом..і додаю або лимонну есенцію або лимончелло ...

Сир беру знежирений ... але творить не повинен бути дуже сухий ... і обов'язково без грудкою ...

Можна лимон замінити на апельсини .. ягода .. або будь-які фрукти або ягоди за смаком ...

Якщо десерт робиться заздалегідь .. то краще тоді додати чуть чуть желатину, разведенногов лимонному соці ... тоді навіть спуся деякий час мус буде имет презентабельний вигляд ...

Цукор можна спокійно замінити медом ..