Сирно-малиновий торт (без випічки) мишель:

1/3 ст. розтопленого сл. масла

500 г знежиреного сиру

1/2 ст. цукру

1/3 ст. лимонного соку

250 г свіжої (або замороженої малини)

1 1/4 ст. вершків

2 ст.л. желатинового порошку (30 г)

1/2 ст. молока

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 180С.

Змішати печиво з маслом і викласти в роз'ємну форму (23 см). Випікати 5-8 хв. Дати охолонути. Для начинки, так як сир у мене був сухий і зернистий, я змішала його в міксері з 1/4 ст. вершків, цукром і лимонним соком до отримання однорідної маси. Малину розтерти і пропустити через сито, щоб не було зерен. Акуратно ввести її в сир разом з окремо збитими вершками. Желатин розпустити в молоці, дати постояти 1 хв, підігріти до повного розчинення, злегка остудити і вилити в сирну масу. Добре перемішати і викласти у форму на остигнула основу. Дати застигнути в холодильнику пару годин. Прикрасити можна за бажанням. На жаль, малини мені на прикрасу не вистачило, залишилася тільки лохина, що й видно на картинці. Мій чоловік сказав, що для нього цей десерт занадто легкий, тому залетівши в рот, абсолютно там не затримувався, відразу танув.