Сирний десерт з полуницею та печивом
Знадобиться
сир - 250 г,полуниця - 250 г,
вершки для збивання - 100 мл,
пісочне печиво - 100-120 г,
цукрова пудра - 50 г,
апельсиновий сік - 150 мл (можна замінити апельсиновим сиропом),
Як готувати
Полуницю вимити, крупно нарізати і помістити в чашу блендера або велику миску.Додати до полуниці половину цукрової пудри (25 г) і подрібнити ягоди з пудрою в пюре.
Охолоджені вершки збити до м'яких піків.
Сир протерти за допомогою стрижневого подрібнювача до однорідності.
До сиру додати 1 столову ложку апельсинового соку, залишилася цукрову пудру (25 г) і все добре перемішати в однорідну масу.
З'єднати сирну масу зі збитими вершками і перемішати.
Третю частину сирного крему відкласти в окрему миску.
Залишився крем з'єднати з полуничним пюре і перемішати.
Печиво наламати і полити апельсиновим соком.
Половину печива викласти в підготовлену форму.
Зверху укласти сирно-полуничний крем і розрівняти.
На крем укласти залишився печиво.
Викласти білий сирний крем, розрівняти поверхню і прибрати десерт в холодильник на 1-2 години.
При подачі десерт, по-бажанням, можна посипати тертим шоколадом.
