Сирний пиріг з ревенем
Знадобиться
Тісто:1.5ст борошна
1ч.л. кориці
2ст.л цукрової пудри
85г масла
0.5ч.л солі
1 яєчний жовток
Начинка:
300г ревеню
200г нежирного сиру
0.5ст цукру
0.5ст сметани
1 яйце
0.5 ст.л кориці
Як готувати
Змішати борошно, корицю, цукрову пудру і сіль. Додати нарізане шматочками масло. Змішати в однорідну масу. Додати яєчний жовток, влити 2ст.л холодної води. Знову ретельно перемішати, прикрити посуд з тістом і хвилин на 40 залишити в холодильнику.Розігріти духовку до 200 С.
Тісто розкачати тонким шаром, помістити у форму для випічки, піднявши краю. Запікати 10 хвилин.
Ревінь нарезатьнебольшімі шматочками, висипати на основу. Свурху посипати цукром і запікати 20 хвилин. Вийняти з духовки, зменшити вогонь до 160 С.
Змішати сметану, сир, цукор, яйце.
Викласти суміш поверх шару ревеню. Посипати корицею і запікати 10 хвилин.
