Кекс з ревенем
Знадобиться
На 10 порцій:60 гр вершкового масла / маргарину
1 ч л дрібно тертої лимонної цедри
1 1/2 чашки (300 гр) цукру
2 яйця
1 чашка (150 гр) борошна млинців (або борошна з гашеним содою)
1 чашка простий борошна
1 ч л меленої кориці
1 чашка (240 гр) сметани
6 чашок (500 гр) свіжого ревеню, крупно порізаного
1/3 чашки (75 гр) цукру і 1 ч л кориці додатково
Як готувати
Розігріти духовку до середньої температури. Промазати глибоку круглу форму для кексу (23 см в діаметра) маслом і прокласти папером для випічки.Збити масло, цедру, цукор і яйця в середній мисці електричним міксером до легкості. Просіяти борошно, корицю, додати сметану і ревінь. Викласти тісто в приготовану форму і посипати додатковим цукром з корицею.
Запікати близько 1 1/2 години. Витягнути з духовки і дати постояти близько 5 хв, потім дістати з форми.
