Мафіни з ревенем і крихтою
Знадобиться
На 12 шт:2 1/2 чашки (375 г) борошна млинців
2/3 чашки (130 г) ущільненого коричневого цукру
100 г масла, розтопленого
1 чашка (250 мл) молока
1 яйце, злегка збити
Начинка
1 1/2 чашки (190 гр) нарізаного свіжого ревеню
1/4 чашки (55 г) цукру
2 ст л води
1/4 ч л тертої лимонної цедри
Крихітка
1/4 чашки (35 г) простий борошна
1/3 чашки (65 г) ущільненого коричневого цукру
2 ст л підсмаженого мюслі
1 ч л тертої лимонної цедри
30 г вершкового масла, розтопленого
Як готувати
1. Змастити маслом 12 заглиблень в формі для кексів.2. У велику миску просіяти сухі інгредієнти, додати інші інгредієнти.
3. Наповнити тестом наполовину поглиблення для кексів. Потім додати по ложці начинки, зверху ще тісто. Посипати крихтою, трохи притиснути зверху. Запікати в духовці при 200 гр С приблизно 20 хвилин.
Начинка
З'єднати всі інгредієнти в каструлі, довести до кипіння і варити, не накриваючи кришкою, близько 5 хвилин, поки суміш не буде густий і ревінь НЕ буде м'яким. Охолодити.
Крихітка
Змішати всі інгредієнти в невеликій мисці.
Дивіться також
Секрети випікання маффінів
